Vanilleschote aufschneiden, Mark herausstreichen. (Nicht wegschmeissen, s.u.!)
Puderzucker sieben.
Alle Zutaten miteinander vermischen.
Tipps/Hinweise/Bemerkungen
Wenn die Apotheke des Vertrauens den Weingeist nicht herausrückt, kann der Weingeist komplett durch Weinbrand ersetzt werden.
Die ausgeschabte Vanilleschote auf keinen Fall wegschmeissen! Einfach in kleine Stücke schneiden und mit ein wenig Zucker überdecken. So stellt man sich selber Vanillezucker her!
Am besten den Puderzucker direkt in die vermischten Flüssigkeiten sieben.
Um den Vanillegeschmack zu stärken nimmt man entweder noch eine Vanilleschote oder aber ein Fläschchen mit Vanillearoma.
Es ist schnell gemacht und schmeckt tausendmal besser, als die Industriepampe, die man sonst so bekommt. Auch die Eierliköre von Eierbauern haben mich bislang nicht überzeugen können.
Da bei diesem Rezept ganz viel Eiweiß übrigbleibt, kann man mit diesem ein paar Kokosmakronen herstellen.
Ausgedruckt von der Seite:
https://jens.cooking/rezepte/eierlikoer.html
