Einfach ein schönes Geschenk. Aber auch zum selber trinken verdammt lecker.
Zutaten
- 5 Eigelb
- 1 Vanilleschote
- 120g Puderzucker
- 200g Sahne
- 340ml Vollmilch
- 50ml Weingeist (90%)
- 75ml Weinbrand
Zubereitung
- Vanilleschote aufschneiden, Mark herausstreichen.
- Puderzucker sieben.
- Alle Zutaten miteinander vermischen.
Tipps/Hinweise/Bemerkungen
- Wenn die Apotheke des Vertrauens den Weingeist nicht herausrückt, kann der Weingeist komplett durch Weinbrand ersetzt werden.
- Am besten den Puderzucker direkt in die vermischten Flüssigkeiten sieben.
- Um den Vanillegeschmack zu stärken nimmt man entweder noch eine Vanilleschote oder aber ein Fläschchen mit Vanillearoma.
- Es ist schnell gemacht und schmeckt tausendmal besser, als die Industriepampe, die man sonst so bekommt. Auch die Eierliköre von Eierbauern haben mich bislang nicht überzeugen können.
- Da bei diesem Rezept ganz viel Eiweiß übrigbleibt, kann man mit diesem ein paar Kokosmakronen herstellen.