Jens.Cooking

Gurkenhappen

Eine schöne indonesische Beilage. War bei unserer indonesischen Reistafel dabei.

Bildnachweis Bild von Greg Montani auf Pixabay (Originalbild)

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 1 EL Palmzucker
  • 2 EL Essig
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Minze (gehackt)

Zubereitung

  • Gurke schälen, der Länge nach halbieren und entkernen.
  • Anschließend die Gurkenhälften in dünne Scheiben schneiden.
  • Zucker, Essig, Salz und Minze zu einer Marinade verrühren und über die Gurkenscheiben gießen.

Tipps/Hinweise/Bemerkungen

  • Diese Beilage sollte kurz vor dem Verzehr zubereitet werden.
  • Die Marinade kann zwar stehen, aber die Gurkenscheiben sollten erst kurz vorher untergemischt werden, damit sie nicht zuviel Wasser ziehen.
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