Eine schöne indonesische Beilage. War bei unserer indonesischen Reistafel dabei.
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 EL Palmzucker
- 2 EL Essig
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Minze (gehackt)
Zubereitung
- Gurke schälen, der Länge nach halbieren und entkernen.
- Anschließend die Gurkenhälften in dünne Scheiben schneiden.
- Zucker, Essig, Salz und Minze zu einer Marinade verrühren und über die Gurkenscheiben gießen.
Tipps/Hinweise/Bemerkungen
- Diese Beilage sollte kurz vor dem Verzehr zubereitet werden.
- Die Marinade kann zwar stehen, aber die Gurkenscheiben sollten erst kurz vorher untergemischt werden, damit sie nicht zuviel Wasser ziehen.