Zutaten
- 6 – 8 Hähnchenschenkel
- 1/2 Flasche Wermut
- 1,5 kg Porree
- je 125g blaue und grüne Trauben
- 2 Zitronen
- 2 Zweige Thymian
- 1 EL Wacholderbeeren
Zubereitung
- Hähnchenschenkel in die Fettpfanne legen und mit Wermut übergießen.
- Gewürze, Porreeringe und Zitronenscheiben hinzugeben.
- 1 Stunde lang kalt stellen.
- Hähnchenschenkel salzen, auf 200 Grad eine Stunde ohne Zitronen backen.
- Trauben zugeben und nochmals 30 Minuten backen.
Tipps/Hinweise/Bemerkungen
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Es versteht sich von selbst, daß die Mengenangaben für Wermut und Trauben nach Geschmack variiert werden können.
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Dazu paßt am besten Baguette.
Ausgedruckt von der Seite:
https://jens.cooking/rezepte/haehnchen-in-wermut.html
