Ein geniales Gericht, wenn Gäste kommen. Die Vorbereitung geht schnell und während es im Ofen gart, kann man sich den Gästen widmen.
Zutaten
- 6 – 8 Hähnchenschenkel
- 1/2 Flasche Wermut
- 1,5 kg Porree
- je 125g blaue und grüne Trauben
- 2 Zitronen
- 2 Zweige Thymian
- 1 EL Wacholderbeeren
Zubereitung
- Hähnchenschenkel in die Fettpfanne legen und mit Wermut übergießen.
- Gewürze, Porreeringe und Zitronenscheiben hinzugeben.
- 1 Stunde lang kalt stellen.
- Hähnchenschenkel salzen, auf 200 Grad eine Stunde ohne Zitronen backen.
- Trauben zugeben und nochmals 30 Minuten backen.
Tipps/Hinweise/Bemerkungen
- Es versteht sich von selbst, daß die Mengenangaben für Wermut und Trauben nach Geschmack variiert werden können.
- Dazu paßt am besten Baguette.