Die Käseöhrchen lassen sich für eine Party gut am Tag zuvor vorbereiten.
Zutaten
- 300 g Tiefkühl-Blätterteig
- 1 Ei
- 80g Crème fraiche
- 120g geriebener Parmesan
- 6 Scheiben gekochten Schinken
- 1 Bund Petersilie
- Muskat, Cayennepfeffer, Pfeffer
Zubereitung
- Platten auf 38×25 cm Rechteck auswellen
- Ei, Crème fraiche, Parmesan und gehackte Kräuter verrühren und mit Muskat, Cayennepfeffer und Pfeffer kräftig würzen.
- Teig damit bestreichen und mit Schinken belegen.
- Die beiden Längsseiten zur Mitte hin aufrollen.
- Rolle in 1 cm breite Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf ein Blech mit Backpapier legen und bei 220 Grad 10 bis 15 Minuten backen.
Tipps/Hinweise/Bemerkungen
- Theoretisch lassen sich die Käseöhrchen ein paar Tage in einer Keksdose aufbewahren.
- Man kann also nicht nur die Partygäste, sondern vielleicht auch die Kollegen damit begeistern.