Ein Kuchen ohne Mehl! Er ist sehr locker und fluffig.
Zutaten
- 250g gemahlene Mandeln
- 6 Eier
- 200g Zucker
- 1 Fläschchen Zitronenaroma
Zubereitung
- Eigelb und Zucker schaumig rühren.
- Mandeln und Zitronenaroma hinzugeben.
- Eiweiß sehr steif schlagen und unterheben.
- Bei 175 Grad etwa 60 Minuten backen.
Tipps/Hinweise/Bemerkungen
- Im Ofen auskühlen lassen. Dafür am besten mit einem Holzlöffel die Tür leicht aufsperren.