Obatzda

Dieser Obatzda hat sich einmal als eine super Grundlage für eine ausgedehnte Feuerzangenbowle erwiesen. Auch wenn man auf den ersten Blick nicht glaubt, dass das passt.

Bildnachweis

Das Bild von Rainer Zenz steht unter der Lizenz CC BY 2.0. (Originalbild)

Zutaten

250g Camembert
100g Doppelrahm-Frischkäse
80g Butter
2 Zwiebeln
Bier oder Wein
Salz, Pfeffer, edelsüßer Paprika

Zubereitung

Den Camembert schälen und zerdrücken.
Mit dem Frischkäse und der Butter vermengen.
Die feingehackten Zwiebeln unter die Käsemasse mischen.
Mit ein wenig Wein oder Bier geschmeidig rühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Tipps/Hinweise/Bemerkungen

Als Beilage passen Brezeln, Salzstangen oder kleine Salzbrezeln.
Es wird zwar auch Brot dazu gegessen, ich persönlich finde diese Variante aber nicht besonders gut.
Ob man die Käsemasse mit Wein oder Bier glattrührt, sollte man davon abhängig machen, was man dazu trinkt. Wein gibt einen feineren Geschmack.

Ausgedruckt von der Seite: https://jens.cooking/rezepte/obatzda.html