Seitdem wir dieses Rezept kennengelernt haben, machen wir Pizzetten immer mal wieder. Vor allem dann, wenn wir keine Zeit oder Lust zum Kochen haben. Denn diese leckeren Fläden sind schnell gemacht.
Zutaten
- 4 Dürüm oder Tortilla-Fladen
- ca. 12 Cocktailtomaten
- 2 Packungen Mozzarella
- ca. 10 Kalamata Oliven
- Olivenöl
- Zatar
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwei Fläden auf ein Backblech legen. Am Besten mit Backpapier auslegen.
- Die Fläden mit Olivenöl bepinseln, dann ordentlich mit Zatar bestreuen.
- Darauf in Scheiben bzwe. Würfel geschnittene Tomaten, Oliven und Mozzarella verteilen.
- Optional salzen und pfeffern.
- Etwa 5 Minuten bei 230 Grad (oder leicht höher) backen.
Tipps/Hinweise/Bemerkungen
- Mir persönlich schmecken die Dürüm aus dem türkischen Supermarkt viel besser, als die klassischen (Mais-) Tortillas. Sie sind auch generell günstiger.
- Zatar ist nicht gleich Zatar. Wenn die Pizzette nicht begeistert, kann es an der Zatar-Sorte liegen.
- Unbedingt Kalamata-Oliven nehmen, keine anderen. Diese gibt es auch entkernt, danach suche ich immer. Denn selber entkernen ist nervig und bringt recht schlechten Ertrag.